蘭香子糯米餈怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 紫薯洗淨蒸熟後去皮，加入適量糖桂花乘熱，搗爛攪拌成泥，爲紫薯餡；

2. 一份澄粉熱水和成麪糰，加五份糯米粉、一份油攪拌勻和成團；

3. 紫薯餡、糯米糰分成相同數量的等份，團成小球；

4. 取一個糯米糰稍稍按壓成片狀，放入一個餡料搓成球；

5. 上鍋蒸八分鐘出鍋；

6. 蘭香子清水過一下，粘在糯米球上即可。

烹飪技巧

1、紫薯先蒸後去皮，能夠有效保持裏面的水分和紫色色澤；2、蘭香子如果喝飲料可以泡五分鐘成青蛙卵那樣，粘在糯米餈外吃的是它的脆香如芝麻，所以只過了一下水，有淡淡的藍色，很好看。