鮮果炒澳牛粒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 澳洲牛肉（不帶筋的瘦肉爲宜）切粒後上漿備用、火龍果和獼猴桃切粒備用，火龍果外殼洗淨，留作盛器；

2. 起油鍋，待油至三成時倒入上好漿的澳洲牛肉粒略加煸炒，加入調料至八成熟；

3. 倒入水果粒一起煸炒，然後裝入火龍果殼即成。

烹飪技巧

牛肉粒上完薄漿後入鍋烹調時應大火爆炒，牛肉粒表面將形成一層焦脆的保護膜，防止肉汁流失。