好吃的胡蘿蔔肉圓子怎麼做美味好吃

記得小時候每次去外婆家，外婆都喜歡做胡蘿蔔肉圓子給我吃，我從小吃到大，一直吃不膩。現在長大了，我跟外婆學會了胡蘿蔔肉圓子的做法，外婆年紀也大了，我在家的話，都會給外婆做一下胡蘿蔔肉圓子，雖然我做的胡蘿蔔肉圓子沒有外婆的好吃，但是外婆每次都把它吃完。

主料

輔料

具體步驟

肉餡半斤放入碟中。

胡蘿蔔半根，插絲。

鍋中放水，水開後放入胡蘿蔔絲，焯至軟爛

撈出過涼。

把胡蘿蔔絲放到案板上剁成細末。

肉餡放入精鹽，生抽，雞精，蔥花，薑末，料酒，糖，順着一個方向攪拌，至上勁。

把攪拌上勁的肉餡裏面放個雞蛋，在攪打上勁。（可以放一個蛋清，但是蛋黃我就浪費了，所以我都放進去了）

放入3大匙玉米澱粉，順着一個方向攪打。

在放入3大匙麪粉，攪拌。（攪拌一定要順着一個方向攪拌）。

接着放入胡蘿蔔碎，攪拌。

放入適量的清水，攪打上勁。

放入香菜末拌勻。

右手拿匙，左手抓餡，用左手的虎口把肉餡滾圓，然後用匙挖出

鍋中放入足夠的植物油，油溫6成熱後，放入肉餡丸，這個時候把火要調到中火

炸好的丸子