香脆的百里香煎魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

把所有材料準備好。百里香洗乾淨，剁碎。

魚洗乾淨，去掉內臟後瀝乾水分，再用刀輕輕劃三下。

放進大碗裏，加入小許切碎後的百里香、胡椒粉和鹽，均勻地抹在魚身上，醃製2小時。

把醃製好的魚取出，放進裝有生粉的碟子裏，輕輕抖動一下，使魚身正反兩面都能拍上生粉。

熱鍋下油，油燒至6成熱時，放入海魚。中小火煎至兩面金黃。

加入剩餘的百里香碎。

輕輕地晃動一下煎鍋，使魚均勻地沾上百里碎後，加入小許清水，蓋上鍋蓋，燜煮3—5分鐘。

煎至收汁，取出裝碟。