百里香煎雞腿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿（去骨頭，賣肉的人會幫你做好）洗乾淨，用廚房紙巾擦乾水分，用手把海鹽和黑胡椒塗抹均勻，稍微按摩一下，用肉錘輕輕砸幾下方便入味

2. 百里香稍微揉搓，放到雞腿沒皮的那面，然後把雞腿捲起來，皮朝外，放到袋子裏，冰箱冷藏20分鐘

3. 平底鍋燒熱，倒入一小勺橄欖油，越少越好，後面雞皮會出油

4. 把雞肉皮朝下放進去，中火煎到皮焦黃變脆，大部分雞肉變色，

5. 翻面再煎到8分熟，再翻過來烤一下皮就好了，切成塊擺盤

6. 我還準備了點大喜大的調味汁，稍微熬了一下加了點水稀釋澆在雞腿上增加味道，沒有的話，就用煎雞肉剩下的油，調一點醬油汁，加糖，水燒開就好了

烹飪技巧

雞肉很好熟，但是煎的時間也要根據雞腿的大小決定，我的大概煎了8分鐘，如果肉太厚，可以用肉錘砸的薄一點或者用刀劃點痕跡~醃製肉的時候多見點鹽也可以不做調味汁~隨你喜歡啦~希望大家夏天也好胃口