家常嗆土豆絲 - 怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.77W
準備時間:1分鐘 烹飪時間:12分鐘主料
土豆 :適量輔料
辣椒 :適量1 土豆切成細絲,用水洗去澱粉,再浸泡15分鐘左右,幹辣椒水泡切絲。
2 燒一鍋水,煮土豆絲到熟,基本上水開了就差不多了。用涼水冷卻以免土豆發粘。
3 冷卻土豆絲放鹽,味精,加辣椒絲伴勻,放置15分鐘左右,然後把辣椒絲挑到菜的表面準備淋油。
4 起油鍋炸花椒油,花椒糊後撈出,將熱油淋到土豆絲上面。
5(可選選項)香菜切細,青椒切絲,扔進去,攪拌均勻。