豬肉白菜家常 - 水餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3W
準備時間:34分鐘 烹飪時間:22分鐘主料
豬肉 :適量白菜 :適量
輔料
醬油 :適量甜麪醬 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
花生油 :適量
香油 :適量
大蔥 :適量
粉條 :適量
具體步驟
1. 豬肉切丁,加醬油、甜麪醬、胡椒粉、鹽、雞精醃製,待用。麪粉加個雞蛋進去,加水揉成光滑麪糰,待用。(加個雞蛋,是爲了水餃熟了不粘)
2. 白菜切丁,加入花生油,攪拌均勻。(有利於以後放鹽少出湯)
3. 粉條泡軟切碎,大蔥切碎。(粉條的作用也是吸白菜裏的水,少出湯。保持原汁原味)和白菜餡混合
4. 麪糰揉好,做成小劑子
5. 將肉丁和白菜餡混合,加入適量鹽、香油,攪拌均勻(包之前再放鹽,防止出湯太多)
6. 包水餃!成功!