好吃的迷迭香烤小羊排怎麼做美味好吃

迷迭香烤小羊排是將羊排煎制後再放入烤箱烤而成的一道美食。大家再烤制的過程中間可翻次面及扣掉烤盤裏的多餘油脂，這樣羊排可以更好的熟透。.我在家制作好之後喜歡將烤好的羊排放點蔬菜，用綠色的食物點綴裝飾，這樣更好看一些。

主料

輔料

具體步驟

1.把羊排放到清水裏洗淨血水，用廚房紙吸乾多餘水分，撒上適量鹽和胡椒，醃製15分鐘。將蒜切碎。將迷迭香和蒜混合後均勻的抹在羊排上按摩一下，包在保鮮袋裏，放入冰箱醃製 40分鐘。

2.製作配菜：蒜切末，土豆洗淨去皮切塊，。取一個鍋，融化黃油，炒香蒜末。

3.加入土豆翻炒至表面微上色及身軟。加黑胡椒、鹽調味，翻炒至完全熟透，盛出，裝盤。

4.另起一個鍋，倒入橄欖油，將醃製好的羊排煎至兩面金黃。

5.放在烤盤上，放入烤箱，烤15-20分鐘，中間可翻次面及扣掉烤盤裏的多餘油脂，直至羊排完全熟透。

6.將烤好的羊排裝在放好蔬菜的盤子裏，用綠色的食物點綴（我用的是甜瓜）裝飾，即成！

7.所用食材

烹飪技巧

1.因爲是第一次做，食材不會挑，買的羊肉膜多，肉少，最主要的是羶味還挺大，想要做好一頓飯時才很重要哦！2.買羊肉時一定要先聞聞羶味大不大，如果有味的話，最後做出來用香料再怎麼蓋也是蓋不住的！3.不能要膜多的，烤出來會嚼不爛！