美味的白菜包子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.26W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
香菇 :200肉餡 :500
蔥 :一顆
白麪 :650
白菜 :多半棵
輔料
油 :適量香油 :適量
酵母 :2.5克
鹽 :適量
五香粉 :適量
具體步驟
1.白菜切絲剁好放少許鹽醃製一會
2.酵母用溫水攪拌均勻倒入麪粉內再加適量的水和成麪糰
3.和成這樣的麪糰蓋上蓋放在溫暖的地方發麪(一般夏天發30分鐘左右冬天2小時左右這個根據室溫來決定)
4.肉餡裏放適量的鹽,五香粉,醬油,把油燒熱倒入肉餡裏攪拌均勻,把蔥,過水的香菇剁碎放入肉餡後攪拌均勻,把白菜擠乾淨水也放入肉餡內攪拌均勻
5.把發好的面揉成表面光滑的麪糰,然後分成大小一樣的劑子,再和壓餃子皮一樣的方法壓成中間厚邊緣薄的麪皮
6.把壓好的麪皮包上肉餡放入鍋內開火蒸35分鐘就好啦