瑤柱青椒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.瑤柱提前去腥，加少鹽，料酒，胡椒粉醃製10分鐘。

2.準備雞蛋，雞蛋裏面加少許鹽。

3.鍋里加油，煎好雞蛋盛出備用。

4.尖椒切丁

5.鍋裏少許底油，下入蔥薑蒜熗鍋

6.下入瑤柱煸炒

7.下入尖椒

8.加入雞蛋

9.快速翻炒，出鍋即成。不要放過多調料，保持瑤柱的鮮美原味。

烹飪技巧

此款菜是快手菜，不適合小火慢炒。瑤柱要提前去腥處理。