「DIY美食」韭菜炒魷魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.用料：韭菜 魷魚 蔥 姜 蒜

2.韭菜洗淨切成段。

3.蔥、姜、蒜切碎。

4.鍋中做水，水開放入魷魚焯燙一下。

5.再將魷魚切成段。

6.鍋中放油。

7.油熱放蔥、姜、蒜熗鍋、

8.放入魷魚翻炒。

9.放入麪醬翻炒。（多放點麪醬口輕的就可以不放鹽了）

10.放入醬油翻炒.

11.放入韭菜翻炒，出鍋前淋入香油即可。

烹飪技巧

1、魷魚用開水焯燙一下，即可關火，表皮會自動脫落的，如果魷魚焯的時間長了，就會老的影響口感的。2、韭菜先放根部炒一下，再放入葉子，如果過早放入葉子，葉子會炒爛的，先放根部葉子和根部會同時熟的。3、放入香油使菜的味道更香，同時給菜也增加了亮度。