酥軟的烤麪筋串怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 8.68K
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
水面筋 :6根輔料
豆瓣醬 :100鹽 :25
色拉油 :200
白砂糖 花椒麪 白芝麻 :各50克
涼開水 :適量
十三香 :20
甜麪醬 辣椒粉 :各30克
雞精 :10
具體步驟
水面筋洗洗;
準備醃料汁:將所有輔料放在一起調成汁;
鐵鉗上穿上面筋;
用刀子從麪筋一頭螺旋式劃出螺紋狀;
劃好6根麪筋;
用刷子刷上醃料汁;
依次刷好6根,放冰箱冷藏醃製2小時入味;
再刷一次汁,放入烤箱,100度,上下火,烤10分鐘
用刀子從麪筋一頭螺旋式劃出螺紋狀;依次刷好6根,放冰箱冷藏醃製2小時入味或者醃製一晚上更好;再刷一次汁,放入烤箱,100度,上下火,烤10分鐘。