美味的香滷肉皮怎麼做美味好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘我非常喜歡吃我婆婆媽做的香肉什麼的,因爲不鹹不淡,又非常的軟糯,一抿極化的感覺,香滷肉皮,我覺得滷水非常的重要,因爲好的滷水可以使滷出來的肉非常的好吃,太鹹了不好,太淡了又不好,香滷肉皮,的肉片滷的軟軟的,非常的好吃,想起來就流口水
主料
豬皮 :500輔料
小香蔥 :適量老薑 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
白糖 :適量
自制老滷水 :適量
具體步驟
豬皮去毛,用刀刮掉皮上的髒污,洗淨備用。
鍋裏放適量水燒開,加切片的老薑,料酒適量,焯水。
焯出血沫,撈乾淨血沫,至鍋裏沒有血沫子,肉皮變透明。
撈出肉皮洗淨。
鍋裏倒入上次制好的滷水,放入肉皮,八角,桂皮,薑片,小香蔥,適量鹽,白糖 煮。
煮至沸騰,轉小火煮越20分鐘即可。煮好的肉皮顏色還可以吧。
煮好的豬皮,聞着很香啊。牛牛一下就吃了一大塊。