蟲草燉鴨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.55W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
番鴨 :1500公克輔料
薑片 :30公克冬蟲夏草 :50公克
保鮮膜 :1大張
鹽 :2茶匙
米酒 :3大匙
具體步驟
1. 將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出,過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
2. 冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
3. 取一蒸鍋放入整隻番鴨,再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內,然後加入4碗水、薑片及所有調味料,用保鮮膜封鍋口,放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。
主料
番鴨 :1500公克輔料
薑片 :30公克具體步驟
1. 將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出,過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
2. 冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
3. 取一蒸鍋放入整隻番鴨,再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內,然後加入4碗水、薑片及所有調味料,用保鮮膜封鍋口,放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。