菠蘿醬爆鴨怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
嫩鴨肉 :1公斤菠蘿一個 :500
二荊條青海椒 :200
輔料
大蔥 :2~3根祕製豆瓣醬 :100
泡椒泡生薑 :100
仔姜 :100
花椒 :10
具體步驟
1. 選好配料
2. 鴨子切小塊,菠蘿切丁過水,二荊條斜着切條,蔥切段!姜蒜泡姜泡椒切好,豆瓣醬調好味!
3. 油燒熱,下鴨子生爆,一定要爆幹才沒腥味,我一般很少加料酒去腥;
4. 爆幹鴨塊後加入祕製調好味的豆瓣醬,翻炒;
5. 加入餘下的配料菠蘿翻炒出鍋。
6. 成品