色香味俱全的彩色腐竹炒肉怎麼做美味好吃

腐竹是豆製品中營養非常高的食材，而且口感非常好，是我最喜歡的豆製品之一。腐竹陪着肉和胡蘿蔔、黃瓜來炒，不僅味道好，而且營養非常全面。彩色腐竹炒肉是一道非常簡單的家常菜，做起來既沒有複雜的調料，也沒用繁瑣的步驟，簡單易學，而且非常美味，下面來學制作步驟吧。

主料

輔料

具體步驟

1.木耳，腐竹提前用水泡開，胡蘿蔔，黃瓜切菱形，蔥，蒜切好備用，豬肉切成片放少許鹽淹一下，放鹽就不用放澱粉了

2.鍋裏放油燒熱

3.放入豬肉，煸炒變色

4.放入蔥花，蒜片

5.放入木耳，胡蘿蔔翻炒

6.放入黃瓜，放料酒，花椒水，醬油，鹽翻炒均勻

7.最後放腐竹翻炒均勻，最後灑上少量溫水，放雞粉炒拌均勻

8.一道色香味俱全的彩色腐竹炒肉就做好了

烹飪技巧

一、腐竹要提前用涼水泡四個小時左右；二、炒肉的時候油溫不要太高的時候放入，將肉片迅速翻散開；