十分誘人的爆炒腰花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.青菜椒和洋蔥洗淨

2.切成小塊

3.豬腰從中間剖開，去掉中間的白筋、薄膜

4.正面切成連刀，再翻面切成小塊，有點像小花了吧

5.加料酒、鹽、生薑絲醃20分鐘

6.醃好的豬腰過熱水

7.過了水的豬腰，用水沖沖洗掉血泡，瀝乾水份

8.鍋內放油

9.油熱後放入切好的洋蔥和青椒

10.加少許生抽、豆瓣醬、適量鹽

11.放入瀝乾水的豬腰，炒至入味

12.出鍋裝盤即可

烹飪技巧

切好的豬腰用水沖洗後要用料酒醃一下，過一下熱水可以去除豬腰的羶臭味