美味營養的地三鮮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切塊，放入食鹽醃製五分鐘，逼出水分

2.土豆切塊，圓椒切塊

3.蒜切末

4.將澱粉，生抽，老抽，料酒倒入碗中，調成料汁

5.鍋中倒入油，下入土豆塊煎至，煎到用筷子可以扎透爲止

6.煎好的土豆盛出

7.下入茄子炸至金黃

8.茄子和土豆倒入鍋內，並倒入少許油再煎至一會

9.倒入圓椒翻炒

10.圓椒斷生後，倒入調好的料汁，並加入適當的鹽

11.加入蒜末，翻炒均勻

12.大火收汁

13.關火，裝盤