醬椒雞雜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.87W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘雞雜,是雞的內臟,腥羶味重,但其營養豐富,能夠健脾養胃;若將其與辣椒和泡椒同炒,既可以去除雞雜的異味,又使得這道菜脆嫩鮮香、辣的同時也使人食慾大增。此道菜做法簡單,非常適合當下酒菜,讓人大快朵頤。
主料
雞雜 :250g輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
雞皮 :適量
醬油 :適量
醬辣椒 :適量
生抽 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.新鮮的雞雜,切成小塊,洗乾淨。
2.醬辣椒剁細。
3.姜切絲,蒜切片。
4.油下鍋加熱,到80度左右。
5.雞皮放入鍋中油爆,到肥肉被榨乾。
6.將所有準備的材料下鍋,大火翻炒。
7.炒香,到雞雜變色。
8.加入醬油、鹽、生抽。炒至香味出來。
9.色香味俱全的下飯菜就完成了!
大火爆炒,會很香。