醬椒雞雜怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 1.87W
醬椒雞雜怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘

雞雜,是雞的內臟,腥羶味重,但其營養豐富,能夠健脾養胃;若將其與辣椒和泡椒同炒,既可以去除雞雜的異味,又使得這道菜脆嫩鮮香、辣的同時也使人食慾大增。此道菜做法簡單,非常適合當下酒菜,讓人大快朵頤。

主料

雞雜 :250g

輔料

油 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
雞皮 :適量
醬油 :適量
醬辣椒 :適量
生抽 :適量
蒜 :適量

具體步驟

醬椒雞雜怎麼做好吃又簡單 第2張

1.新鮮的雞雜,切成小塊,洗乾淨。

醬椒雞雜怎麼做好吃又簡單 第3張

2.醬辣椒剁細。

醬椒雞雜怎麼做好吃又簡單 第4張

3.姜切絲,蒜切片

醬椒雞雜怎麼做好吃又簡單 第5張

4.油下鍋加熱,到80度左右。

醬椒雞雜怎麼做好吃又簡單 第6張

5.雞皮放入鍋中油爆,到肥肉被榨乾。

醬椒雞雜怎麼做好吃又簡單 第7張

6.將所有準備的材料下鍋,大火翻炒。

醬椒雞雜怎麼做好吃又簡單 第8張

7.炒香,到雞雜變色。

醬椒雞雜怎麼做好吃又簡單 第9張

8.加入醬油、鹽、生抽。炒至香味出來。

醬椒雞雜怎麼做好吃又簡單 第10張

9.色香味俱全的下飯菜就完成了!

烹飪技巧

大火爆炒,會很香。

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