誘人的青椒炒雞雜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞胗和雞心清洗乾淨，放在鍋中，加入適量白酒、花椒、大料，煮20分鐘，筷子能扎透後撈出。

2.豬肝洗淨，加清水、白酒、花椒、大料，煮20分鐘

3.雞胗切片。

4.雞心一切爲二。

5.豬肝切片。

6.青椒和尖椒洗淨掰成小塊。

7.蒜切成蒜末。

8.尖椒洗淨切段。

9.鍋中加入油，燒至七成熱時，下入蒜末炒香，然後放入雞雜和豬肝。

10.一起翻炒五分鐘，加入少許醬油。

11.然後放入青椒和尖椒，放入五香粉和鹽。

12.再翻炒五分鐘。

13.出鍋即可。

烹飪技巧

1：雞雜煮的時候加些白酒可以去腥。