好吃的 - 涼瓜雞蛋怎麼做美味好吃

大家都吃過雞蛋知道雞蛋其實有很多的吃法，製作的方法但是基本都算是很簡單呢，但是雞蛋一直以來都很受大家的歡迎，因爲雞蛋很營養很健康是家裏面必備的食材，今天做一道涼瓜雞蛋希望大家喜歡，當然這道菜是很營養的，而且製作的方法很簡單。

主料

輔料

具體步驟

1.1.將涼瓜切片後用鹽醃十分鐘

2.2.將鍋裏熱水先燒開，焯一遍水。撈出之後過涼水。

3.3.鍋裏倒入油，將雞蛋倒入鍋裏10秒後翻動，（這樣雞蛋不會壞，出現的一塊一塊的）

4.4.倒入涼瓜翻炒放適量鹽，雞精繼續翻炒。

5.5.起鍋倒入碗中

烹飪技巧

涼切片後，用適量鹽揉捏下，靜放十分鐘將掩出來的水瀝乾後再用水熱水焯一遍，很好用的去涼瓜苦方法。雞蛋先打散放鹽，倒鍋裏煎一下在炒就不會散