薄荷辣椒炒燜鴨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.9W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:45分鐘薄荷辣椒炒燜鴨是一道傳統美食,在人們的餐桌上經常能夠看見薄荷辣椒炒燜鴨這一道美味的家常菜,薄荷辣椒炒燜鴨主要是由辣椒、薄荷葉、鴨肉一起烹飪而成,味道十分美味,涼涼的薄荷和麻辣的辣椒搭配在一起讓人們吃的十分過癮,下面就介紹一下薄荷辣椒炒燜鴨的做法。
主料
薄荷葉 :適量蒜頭 :適量
朝天椒 :適量
鴨肉 :500
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
具體步驟
1.鴨肉洗淨斬塊
2.鍋燒熱(不用放油)下入鴨肉炒幹水份
3.薄荷葉摘洗乾淨
4.薄荷葉於大蒜一起切莫(就是切碎一點)
5.辣椒切段
6.鍋中油燒熱下入薄荷葉和辣椒炒出香味(要是喜歡吃辣的可以先爆辣椒)
7.下入鴨肉翻炒片刻
8.加入適量清水,以沒過鴨肉爲宜。蓋十鍋蓋燜十分鐘左右(具體時間還得自己掌握哈)
9.燜至肉熟汁濃就可以出鍋了