香蔥火腿花式麪包的做法 - 香蔥火腿花式麪包怎麼做
來源:飄香吧 2.66W
“越來越愛烘焙了,享受美食,當然過程也很重要。今天做了香蔥火腿花式麪包,烤時就已經忍不住流口水了,烤出來太香了,吃着更香。
花式的形狀也很漂亮,加了蔥花更是錦上添花,讓人食慾大增。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香蔥火腿花式麪包的做法步驟
1、把除黃油外的食材按順序放入麪包機裏,啓動揉麪程序。(蔥花和火腿不要放麪包機裏)
2、揉麪15分鐘後面包機暫停,加入切小塊的軟化黃油,繼續揉麪20分鐘。
3、揉好的麪糰,然後啓動發酵程序,發酵至兩陪大,用粘有面粉的手指戳一下,麪糰不回縮就可以。
4、發酵好的麪糰,分成差不多重量的六小份。
5、火腿腸去掉外衣。
6、拿出一個小麪糰,擀成個火腿腸差不多長度的面片,也不能擀太薄了。
7、然後捲起來。
8、用剪刀均勻剪出6道口,剪斷火腿腸即可,千萬別全剪斷了。
9、然後整形,我弄的花朵形狀。
10、然後同樣的方法把其他的幾個弄好,然後擺放在烤盤裏,我的烤盤一次只能放四個。
11、放烤箱裏發酵至兩陪大,下面要放一碗熱水,這樣發酵得更快。發酵時可以切一些火腿腸,切細一點。把發酵好的麪包表面刷上蛋液。
12、再撒上火腿粒和蔥花。
13、最後放入預熱好的烤箱160度中下層烤15分鐘,再轉中層烤5分鐘就可以了。
14、麪包也是很鬆軟的。
小竅門
溫度僅供參考