古早紅糖棗糕的做法 - 古早紅糖棗糕怎麼做

“謂“陰氣漸重，凌而爲露，故名白露”。所以，白露時節天氣也正式轉涼，食補養生應以性味溫和、養血安神的食物爲主。紅糖和紅棗這對雙紅CP則兼具了這些功效。如果不想簡單地熬個紅糖紅棗粥之類的快手菜，不妨嘗試稍具難度的紅糖棗糕，既能當主食也能抵下午的零食食光，款待朋友也是拿得出手的中式茶點之選。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

古早紅糖棗糕的做法步驟

• 1、紅棗洗淨切碎，用100g溫水泡15分鐘。

• 2、將160g的溫水沖泡紅糖，成紅糖水。

• 3、把所有用料混合攪勻，不用過度攪拌，不用揉麪，成麪糊狀。

• 4、將麪糊放入吐司盒，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵，發酵到兩倍大。

• 5、發酵好了之後在表面擺上棗、枸杞、葡萄乾。

• 6、蒸箱調節到普通蒸模式，100度，蒸30分鐘。