糕點 椰汁西米糕的做法 [自制] - 夏天冰涼涼的甜品「椰汁西米糕」 椰汁西米糕怎麼做 來源:飄香吧 2.94W 食材明細主料椰漿 (200ml)西米 (20g)白砂糖 (35g)輔料吉利丁片 (10g)甜味 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)椰汁西米糕的做法步驟1、煮西米小祕訣:小鍋裏放多點水,煮開後,關火倒入西米,蓋上蓋子燜10分鐘,再開火煮開轉小火兩分鐘後,關爐,蓋上蓋子三五分鐘,燜一下,靠着鍋裏的餘熱,西米只剩下一點白心了,再煮開轉小火,蓋蓋子,西米就全部熟透了。2、煮好的西米撈出用冷水沖涼,瀝乾。3、瀝乾水份的西米放入10g白砂糖,輕輕攪拌均勻,平鋪入容器底部。4、鍋中倒入200ml椰漿,25g白砂糖放入,小火煮至糖融化。5、熱的椰漿中,放入用冷水浸泡至軟,擠幹水份的吉利丁片,攪拌至融化。6、倒入底部鋪有西米的容器中,入冰箱冷藏至凝固後,取出倒扣,切小塊即可食用。7、成品圖。 椰汁西米糕的家常做法 椰汁西米糕的最正宗做法 夏天 椰汁西米糕怎麼做 椰汁西米糕的做法步驟 椰汁 椰汁西米糕的做法 椰汁西米糕 米糕 冰涼涼 甜品 椰汁西米糕怎麼做好吃