椰蓉吐司麪包的做法 - 椰蓉吐司麪包怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰蓉吐司麪包的做法步驟

• 1、主料食材除了黃油和鹽其他食材一起放入廚師機，啓動廚師機用一檔拌勻，換二檔一個和麪程序大約十分鐘，能拉出粗膜即可

• 2、和成麪糰之後加入鹽和黃油繼續啓動廚師機一檔拌勻換二擋揉麪，大約一個和麪程序10分鐘，能拉出手套膜即可

• 3、揉出手套膜整理好麪糰放入容器中蓋保鮮膜，放溫暖出醒發制兩倍大

• 4、醒發好的麪糰

• 5、揉一揉麪團排氣

• 6、擀成長方形薄片，長度比吐司模具長一點

• 7、這這是做好的椰蓉餡，（輔料中的食材放一起拌勻）

• 8、把餡料鋪在擀薄的面片上如圖

• 9、折起來如圖

• 10、繼續摺疊如圖

• 11、再次摺疊起來如圖形狀

• 12、擀成長方形薄片

• 13、用刀切開分成三分如圖形狀

• 14、編成辮子

• 15、翻面將兩端折起來如圖形狀

• 16、放入吐司模具

• 17、放進烤箱，放一萬熱水增加溼度，利用發酵功能發酵制模具八分滿

• 18、發酵好的生坯，烤箱上下火180°預熱烤35分鐘，中途上色後蓋錫紙

• 19、出爐脫模