蜂蜜脆底小麪包的做法 韓國蜂蜜脆底小麪包 蜂蜜脆底小麪包怎麼做

“蜂蜜脆底小麪包還叫韓國小饅頭，好吃的停不了口。我做過好幾次，每一次剛出爐，先生和寶寶就迫不及待的去吃了，可見這個小麪包不是一般的好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂蜜脆底小麪包的做法步驟

• 1、將牛奶和雞蛋倒入麪包機桶內，再加入白糖和鹽，再放入粉類，最後加入酵母。

• 2、啓動麪包機和麪程序，將麪糰揉至表面光滑。

• 3、揉至擴展階段，用手拽少許麪糰，檢查麪糰出膜情況。

• 4、基礎發酵至兩倍大。

• 5、分割成12份，滾圓，鬆弛10分鐘。

• 6、取一份麪糰，擀開，約長20釐米。

• 7、由上往下捲起，繼續鬆弛10分鐘，再將麪糰從中切開。

• 8、用手將切開的麪糰稍微按扁。

• 9、將麪糰切口粘上底料的混合物。（白糖5克、低粉面粉10克、白芝麻20克）

• 10、烤盤內抹上黃油，將麪糰鋪在烤盤內。

• 11、放到溫暖的地方進行二次發酵，溫度38-40度，約30分鐘左右。

• 12、12、烤箱220度預熱，將麪糰放入烘烤12分鐘，烤好後立即取出脫模。

小竅門

烤盤內一定要多抹點油，不然底部不酥脆，也可以用植物油代替黃油。