奶香大吐司的做法 奶香大吐司（麪包機版） 奶香大吐司怎麼做

“沒有烤箱的時候，也曾用麪包機做過麪包。要想做出來的麪包口味、口感豐富多樣，可以不必拘泥於麪包機提供的菜譜配方。這款奶香大吐司，加了些鮮奶油，香軟香軟的。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香大吐司的做法步驟

• 1、將除黃油的所有原料放麪包機桶中；

• 2、用筷子攪拌均勻，無過多幹粉；

• 3、啓動麪包機“快活”檔，自動設定爲14分鐘，第一次活面完成；

• 4、將室溫軟化後的黃油分成小塊，加入，進行第二次“快活”；

• 5、二次活好的麪糰;

• 6、將活好的面進行第一次發酵，我是把面盆置於盛溫水的蒸鍋裏，1個半小時就差不多了。

• 7、也可以用麪包機進行第一次發酵，程序設定是50分鐘，但感覺不如前一種方法又快又好；

• 8、一次發酵完成後揉麪、排氣，做好形狀，放麪包機中進行二次發酵。

• 9、這是二次發酵完的效果。因爲加了些奶油，發酵時間也長了些，麪包老高了。

• 10、啓動烘烤功能，程序自動設定爲50分鐘。中間因爲觸頂了,沒有烤上色。

• 11、脫膜,晾架上;

• 12、麪包側面效果;

• 13、麪包底部效果;

• 14、從各個角度看還挺有食慾的吧？

• 15、稍放晾後,切開;

• 16、好大一片有木有,絲般紋理,相當香軟呢!