洛神花戚風蛋糕的做法 - 洛神花戚風蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

洛神花戚風蛋糕的做法步驟

• 1、成品圖來一份，是不是早餐跟牛奶很配哦！營養早餐來一份。

• 2、洛神花入開水中煮一會，待溫度合適，不能太熱。

• 3、加入五個雞蛋黃，牛奶50克，一起攪拌均勻。

• 4、低粉100克加入蛋黃糊中，拌均勻。麪糊待用。

• 5、蛋白磕入無油無水盆裏滴入幾滴醋或者檸檬汁也可以。

• 6、第一次加入三分之一白糖，低速攪拌幾下。分三次加入白糖中速攪至中性發泡。

• 7、取三分之一蛋白霜，加入到蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。

• 8、再取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中，也是從底部往上拌均勻。

• 9、最後將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中，從底部往上拌均勻，切勿打圈。

• 10、8寸模具準備好，倒入蛋糕糊。輕輕震盪一下，讓蛋糕糊消泡。入格蘭仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分鐘，每家烤箱品牌大小，不一樣所設定的溫度和時間不一樣。

• 11、冷卻脫模即可！成品圖！