創意奶酪餅乾的做法 - 創意奶酪餅乾怎麼做

“酥鬆入口即化的奶酪餅乾，看起來很像動畫片裏經常被老鼠偷吃的乳酪蛋糕有木有？”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

創意奶酪餅乾的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、奶油奶酪加入細砂糖用電動打蛋器低速打至順滑無顆粒狀。

• 3、打發好的奶油奶酪隔水融化，用手動打蛋器輕輕攪拌。

• 4、室溫軟化的黃油放入無油無水的容器中，低速打發至顏色變淺，蛋黃液分次加入，使黃油慢慢把雞蛋液吸收。

• 5、打發好的黃油與奶油奶酪混合，用手動打蛋器慢慢攪拌混合。

• 6、加入過篩好的低粉。

• 7、切拌至沒有乾粉後揉成光滑的麪糰。

• 8、再將麪糰擀至8mm厚的片狀，修剪邊緣，使用吸管戳出小孔狀。

• 9、然後斜對角切開成三角狀，完成餅乾生坯。

• 10、送入提前預熱好175℃的烤箱中層，上下火烤15-20分鐘。

• 11、吃不完的餅乾密封儲存。

• 12、吃的時候再放入烤箱低溫熱一下即可。

• 13、乳酪餅乾。