匈牙利培根麪包的做法 - 匈牙利培根麪包怎麼做

“軟軟的麪包，撒上薄薄的一層甜椒粉配合上誘人的芝士，裏面包裹着香滑的培根，一口咬下去，培根、芝士、甜紅椒、沙拉醬的味道同時在嘴裏瀰漫開來，培根的鹹，芝士的香，沙拉醬的甜……融合在一起，簡直太滿足！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

匈牙利培根麪包的做法步驟

• 1、將高筋麪粉、細糖、酵母、奶粉、鹽、水、淡奶油、雞蛋等都放入攪拌桶裏

• 2、加入撕成小塊的老面和燙種麪糰

• 3、開始攪拌

• 4、攪拌至麪糰表面光滑，能拉出粗糙的薄膜時，加入黃油直至麪糰攪拌完成階段

• 5、取出，我放在麪包機裏基本發酵至兩倍大

• 6、分割成80g左右一個的小面團，中間鬆弛10分鐘

• 7、取出開始整形，擀開成長條型，翻面，放入一片培根，培根上撒上馬蘇裏拉芝士

• 8、捲起呈圓筒狀

• 9、麪糰表面沾滿紅椒粉

• 10、放入烤盤裏，二次發酵

• 11、發酵好後，用刀在麪包上劃刀口

• 12、擠入沙拉醬

• 13、撒上歐芹碎

• 14、放入預熱好的烤箱185度，烤制16分鐘即可

小竅門

老麪糰和燙種麪糰需要提前一天準備好，因爲我的燙種麪糰太稀了，所以高粉多加了50克，原方的高粉是450克，至於老面和燙種麪糰的製作自己網上搜一下吧