蔓越莓椰蓉吐司的做法 - 蔓越莓椰蓉吐司怎麼做

“450克吐司模做了兩個吐司，因爲太好吃了！出爐來不及拍照巳被家人秒搶了，另外一個在我堅強的保護下入了鏡......”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓椰蓉吐司的做法步驟

• 1、210克牛奶倒入廚師機缸桶中，加入4克酵母攪拌均勻，靜置幾分鐘，加入一個雞蛋、加入350克高筋麪粉；

• 2、廚師機低速揉麪成型後再加入4克鹽揉勻；

• 3、取下機缸蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜，或者常溫下發酵至總之不超過4倍大，扒開面團有明顯的蜂窩狀；

• 4、將麪糰用剪刀剪成小塊；

• 5、加入黃油揉至完全擴展階段（我的廚師機4檔揉麪大約十分鐘左右）；

• 6、最後幾分鐘加入蔓越莓幹，調至一檔攪拌均勻；

• 7、就是我的所說的手套模；

• 8、取出麪糰平均分成兩份；

• 9、製作椰蓉芝麻餡；60g椰蓉、50g細砂糖、30g杏仁粉一個雞蛋和20g軟化黃油混合攪成成泥狀；

• 10、取一個麪糰用手捶打排氣後擀成長方形面片，均勻地撒上一層餡料；

• 11、捲成筒狀，用刀子從中間劃開，最上面不要切斷；

• 12、切口朝上編成麻花，兩頭疊在下面；

• 13、兩頭朝下折後放入吐司模具中；

• 14、溫暖處發酵至模具的八分滿；

• 15、放入預熱175度烤箱下層，上下火45分鐘；

• 16、成品圖

• 17、層層有夾餡！

• 18、再來一個哦！