蜂蜜小麪包的做法 蜂蜜小麪包&韓國小饅頭 蜂蜜小麪包怎麼做

“頂部金黃香甜，中間鬆軟，底部焦脆，吃起來又香又脆又軟，她就是早已風靡大街小巷的——蜂蜜小麪包，也還因爲它脆脆的底部很像煎饅頭，所以也叫韓國烤饅頭。實在是非常好吃的一款小麪包，正在拍圖時就被兒子吃掉一個了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜小麪包的做法步驟

• 1、混合材料A，揉至擴展階段A:高粉175g，低粉75g，酵母2g，鹽1g，雞蛋1個，牛奶100G,白糖50g，泡打粉2g

• 2、排氣，分割成8等份，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

• 3、用擀麪杖擀成長約20釐米的牛舌狀

• 4、一邊壓的很薄，從上向下捲起。

• 5、所有的麪糰卷好後鬆弛10分鐘

• 6、將鬆弛好的卷卷從中間一切兩半

• 7、將材料B：白糖4g，低粉8g，芝麻4g混合，切半的麪糰底部沾水，再沾一下混合好的材料B，

• 8、模具底部塗油，將麪糰擺放在烤盤中，用食指在每個麪包中間按壓一下，注意力度均勻；

• 9、二次發酵至體積長大2倍時取出，表面刷油（或蛋液），撒上芝麻，預熱烤箱200度放第三層烤18分鐘左右，出爐後立即在表面刷一層蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）即可

• 10、成品圖

• 11、成品圖