可可奶酪夾心瑪德琳的做法 可可奶酪夾心瑪琳德 可可奶酪夾心瑪德琳怎麼做
來源:飄香吧 1.92W
“天氣稍稍回暖,又開始想做蛋糕,瑪德琳蛋糕是最簡單的一種,前段時間做的香橙瑪德琳被家裏的寶貝專一的寵愛着,直到這二天吃膩了,她才說媽媽你說不能改改味道,我也是無非入了個瑪德琳新模具,喜歡的要命,以前那款較淺的瑪德琳模具雖然不錯,但是如果要做夾心的話,太淺根本要沉底,所以一直想要找個肥嘟嘟的小模具,這款模具剛好拿來做夾心蛋糕恰好。
似乎有着高聳的小肚子纔是所有瑪德琳蛋糕的成功標誌,這正兒八經的小肚子便猶如女人高挺的胸一樣,非要豐滿才叫性感,也不知道這標準是誰定出來的,但是一直被沿襲,當然網上可以翻找這款蛋糕的傳說有好幾個,我也就不一一說明,但主人公把“瑪德琳”比喻成:圓圓又擁有感性,擁有緊湊的曲線的...這句話,你完全可以想到這款蛋糕也絕對當之無愧稱是撩哥蛋糕,追着三生三世桃花劇太虐心了,這個春季趕快學會這款蛋糕來撩哥,當中加入的奶酪在180度的高溫激情下絕對能表白你的愛有多澎湃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
可可奶酪夾心瑪德琳的做法步驟
1、準備所有的材料。
2、雞蛋與糖及牛奶及用手動打蛋器攪拌均勻。
3、篩入可可粉、低筋麪粉和泡打粉攪拌均勻。
4、把黃油放鍋中用小火熬煮至發出榛果的香氣,濾去浮沫待稍溫倒入混合的麪糊攪拌均勻。
5、倒入裱花袋放入冰箱冷藏1個小時。
6、取出麪糊裝入裱花袋,取出蛋糕糊,回溫至有一定的流動性後,擠入模具七分滿,上面放入一塊奶酪,輕輕往下壓一下,千萬不要壓得太靠低,再將剩餘的麪糊覆蓋在奶酪醬上。
7、烤箱預熱180度,上下火中層烤18-20分鐘便可。
8、出爐後趁熱脫模冷卻。
9、
小竅門
1蛋加糖攪拌均勻便可不用打發。
2模具裏塗上一層黃油撒麪粉,進行防粘處理。
3黃油要進行熬煮成栗色,再進行和麪糊攪拌,這樣的蛋糕烤出才香。
4這款夾心蛋糕適合瑪德琳的深模具,淺模具的不要嘗試