樹輪奶酪餅乾的做法 - 樹輪奶酪餅乾怎麼做
來源:飄香吧 1.86W
“一圈一圈……向大樹的年輪……”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
樹輪奶酪餅乾的做法步驟
1、將所有標B的材料放入盆中,然後緩緩加水,和成光滑的麪糰
- 2、將黃油和奶油奶酪軟化,放入盆中。加入糖A.
3、用電動的打蛋器將第2步的材料攪拌的均勻,順滑。
4、在第3步的材料中倒入低筋麪粉A
5、揉好的麪糰A和麪團B
6、將巧克力麪糰用擀麪杖擀薄,最好擀成長方形。
7、再將奶油奶酪麪糰也擀開,最好也擀成長方形。我的技術有點差哈~~
8、在巧克力麪糰上刷上一層水,然後輕輕將擀好的奶油奶酪麪糰放在上面,切去不規則的部分,緊緊的捲起來。成品如圖。將卷好的面卷放到冰箱的冷凍中,冷凍大約40分鐘,然後取出用刀切片。放入鋪了錫紙的烤盤中,160度烤20分鐘。
9、成品烤好的餅乾如圖。
小竅門
卷面卷的時候一定要卷緊,否則有空隙影響美觀,而且烤的時候會開裂。卷好的面卷一定要冷凍,然後再切,否則不容易整形。