經典小麪包怎麼做美味好吃

經典小麪包，想要學麪包甜點的朋友可不能錯過喲，是一款簡單易學的甜點入門級課堂，是朋友聚會，餐後甜點、下午茶等都可備選的佳品，百吃不厭，而且步驟簡單，在家就可輕鬆做出來，酥香可口皆宜驚豔你的味蕾，親手做的更是紮根於你的記憶。

主料

輔料

具體步驟

1.黃油切碎，除黃油外，其他材料全放入麪包機桶

2.按揉麪程序15分鐘後放入切碎的黃油。繼續揉麪25分鐘

3.揉麪共40分鐘，檢查一下出膜狀態，可以用手撐開薄膜就可以了

4.揉成光滑的麪糰在溫暖處發酵2至2.5倍大

5.發酵好的麪糰，大了很多

6.取出揉開排氣

7.分割成12等份，每個約60克，揉圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

8.取一小份擀成長舌狀

9.兩邊對摺

10.然後由上往下捲起

11.依次做完，接口向下隔開距離整齊擺放烤盤裏

12.蓋上保鮮膜等待二次發酵

13.如果溫度低，可以放一盆溫水在下面幫助發酵

14.二次發酵好了

15.入烤箱中層180度上下火烤18分鐘左右。大家可根據自家烤箱情況適當調節溫度和時間

16. 麪包出爐立刻在表層刷一層玉米油。以便更好的鎖住水份