自制意式經典熱辣香腸面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 洋蔥切粒，番茄切小塊，香腸切片，青椒切段，大蒜切蓉

2. 鍋內燒少量油，下洋蔥，小火煸炒出香味

3. 下香腸和蒜蓉，翻炒片刻，可以聞到香腸的味道~

4. 下番茄，加少量辣椒粉、孜然粉，適量鹽、黑胡椒、意大利香料調味

5. 加少量清水，煮開後轉小火煮10分鐘左右，將辣味煮出來、番茄煮軟

6. 這時候可以另燒一鍋水，撒些鹽，燒開後下意大利麪條，煮至軟，大概用10-15分鐘

7. 醬汁燒差不多了，轉大火，下青椒翻炒至斷生，“簡易”熱辣醬就做好咯

8. 煮好的麪條撈起瀝乾，和熱辣醬拌均勻即可

烹飪技巧

很多人問意大利香料是什麼。有很多種，我因爲省事買的是瓶裝的混合乾草，正宗意式菜是用新鮮的，常用的有荷蘭芹、迷迭香、百里香、羅勒。我在美國，所以這些香料不管是新鮮的還是瓶裝都很容易買到，所以親們不要問我國內哪裏有賣，我在國內的時候還不會做菜呢:-)但是國內的大超市應該是有這種西式的東西吧