奶香肉鬆八角小餐包的做法 奶香肉鬆八角小餐包，輕鬆搞定早餐 奶香肉鬆八角小餐包怎麼做

“早餐優選的一款奶香肉鬆小餐包，鹹香鬆軟，大小朋友都愛吃。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香肉鬆八角小餐包的做法步驟

• 1、準備好全部食材。

• 2、除黃油外的全部麪糰食材放入廚師機面桶內。

• 3、低速混合材料，然後一點點提高速度把麪糰打至粗膜的狀態。

• 4、加入軟化好的黃油，繼續打至能扯出較爲結實的透明薄膜。

• 5、收攏光滑，發酵至兩倍大。

• 6、取出麪糰，輕壓排氣，均勻的分成6份，收攏光滑鬆弛20分鐘。

• 7、取出一個鬆弛好的麪糰，用擀麪杖輕輕地自中間分別向上向下擀開，成長條狀。

• 8、翻面，擠上少許沙拉醬，再撒上肉鬆。

• 9、捲起來，變成長條。

• 10、從一頭捲起來，捲成旋渦狀，然後放入模具內。

• 11、送入烤箱38度發酵至1.5倍大，取出模具，預熱烤箱。

• 12、放入充分預熱的烤箱中下層，上面壓一個乾淨的不沾烤盤，上面再壓個重物，3D熱風模式165度25分鐘左右即可。

• 13、烤制完成直接取出脫模，晾涼密封儲存。

小竅門

1、麪粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麪糰狀態進行調整，第一次製作，最好預留點液體爲佳。
2、每個烤箱的溫差不一樣，配方內給的時間溫度僅供參考，請根據實際情況酌情調整。