老婆餅的做法 中式經典點心-老婆餅 老婆餅怎麼做
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“ 元郎老婆餅是廣州一帶的名小吃,它還有個雅號叫”冬茸酥”。關於老婆餅,有這樣一個傳說:以前有一對恩愛但家庭貧窮的夫婦,由於老父病重,家中無錢醫治,媳婦只好賣身進入地主家,掙錢給家翁治病。
失去妻子的丈夫並沒有氣餒,研製出一道味道奇好的餅,最終以賣餅賺錢贖回了妻子,重新過上了幸福生活。這道美食流傳開來後,便被人們稱作老婆餅。你沒有想到這小小的老婆餅還有這樣一段忠孝恩愛的故事吧,賣老婆餅可以重新過上幸福生活,比起武大郎賣燒餅卻丟妻喪命來,這老婆餅的功德要圓滿得多。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
老婆餅的做法步驟
1、主料的材料混合
2、配料的材料混合餳30分鐘
3、成這樣
4、在這個時候準備餡料吧冬瓜洗乾淨切小塊打碎
5、成這個樣子
6、等到水份幹了加糖50g
7、糖融了過一下下加糯米粉盛起備用
8、油皮面團和油酥麪糰各分爲24個小麪糰
9、油皮小麪糰包住油酥小麪糰
10、滾圓
11、擀長
12、捲起來餳10分鐘
13、包餡料
14、滾圓
15、按扁一些些刷蛋液粘少許芝麻
16、如烤箱烤35分鐘上下火180°C
17、還弄了個長方形的雖然一烤就不像了