絞肉機紙杯蛋糕的做法 - 絞肉機紙杯蛋糕怎麼做

“兒子平時就喜歡吃蛋糕，所以我就經常做一些小蛋糕，拿在手裏吃着方便，不需要切來切去，挺省事，也不佔盤子。上次回婆家，沒拿打蛋器，只好用四根筷子打了40多分鐘才勉強能用，可是把胳膊累壞了。最近新入了一款神器，外表是個絞肉機，除了絞肉，居然還可以做蛋糕，能打發蛋白，也能打發奶油，而且還是充電的，不需要四處找插座，真是方便極了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

絞肉機紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃里加入橄欖油、牛奶攪勻。

• 2、篩入低粉拌勻。

• 3、絞肉機裏裝上打蛋器配件，將蛋清倒入，裏面放一部分糖，裝配好後先攪打幾秒，起泡後，第二次加糖。

• 4、直到蛋清攪打成固態狀，傾斜後邊緣不會流動。

• 5、蛋白和蛋黃混合。

• 6、倒入紙杯中，放入烤箱中，170度烘烤20分鐘。

• 7、結束後，將蛋糕從模具中取出，晾涼。

• 8、絞肉機裏裝好打蛋器配件，倒入淡奶油，加入糖粉和紅色色素。

• 9、裝配好絞肉機，將淡奶油打發成固態狀。

• 10、裝入裱花袋中，在蛋糕上隨意發揮即可。

小竅門

1.絞肉機打發蛋清比電動打蛋器要省時間。
2.混合後裝模速度要快，以免蛋白消泡。