粉絲蝦煲的做法 - 粉絲蝦煲怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

粉絲蝦煲的做法步驟

• 1、蝦去頭，用料酒，鹽和白胡椒粉醃製一下。

• 2、砂鍋底部鋪白菜，白菜隨手撕一下就可以，我用的白菜比較小，用了6片葉子。

• 3、粉絲放在白菜上面，粉絲沖洗一下就可以，不要泡軟。

• 4、大蒜生薑小米椒切碎。

• 5、熱鍋冷油放入姜蒜小米椒，小火炒出香味（油要多放一些）。

• 6、放入半勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入兩勺蠔油兩勺生抽。

• 7、把醃製好的蝦鋪在粉絲上，把蒜蓉醬倒在上面。

• 8、加適量水，誰不要太多，比白菜少點即可，上面再放一勺蠔油和適量鹽，蓋上蓋子大火燒開。

• 9、燒開後轉小火，蓋上蓋子煲5分鐘就可以了。

• 10、香氣四溢，米飯都要多吃一碗。