藍莓蛋筒的做法 甜甜蜜蜜過新年—藍莓蛋筒 藍莓蛋筒怎麼做

“這款藍莓蛋筒相當的好吃，正月裏用來做給朋友們品嚐，很是不錯。
我喜歡一手拿着蛋筒，一手拿個小湯勺，一口一口挖着充滿了藍莓味的香蕉餡，不時咬上一口又鬆又脆的蛋筒，甜蜜的生活從這裏開始。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓蛋筒的做法步驟

• 1、蛋筒外皮用料圖。（請忽視黑芝麻，我今天忘拍原料圖了，先用這個代替一下，量是一樣的）

• 2、蛋筒餡用料：希傑大喜大藍莓醬、香蕉。

• 3、食用油中加入糖粉。

• 4、用蛋抽攪拌均勻。

• 5、雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

• 6、分多次加入食用油中，每加一次都順同一方向充分攪拌均勻，（此時蛋液體積較大，蓬鬆、輕盈）。

• 7、篩入低粉。

• 8、用蛋抽或橡皮刮刀按不規則方向切拌均勻。

• 9、蛋卷模小火兩面預熱。

• 10、開啟舀入一勺蛋糊。

• 11、蓋上蓋子，兩面各烤一分鐘左右。

• 12、烤至蛋筒皮表面金黃即可。

• 13、烤好的蛋筒皮趁熱捲成蛋筒的形狀，尖部儘量捲到最小。

• 14、香蕉去皮掰成小塊，然後放入料理裏攪拌3到5秒鐘，成細小的顆粒狀。

• 15、香蕉餡里加入2湯勺的希傑大喜大藍莓醬，攪拌均勻。

• 16、在蛋筒的尖部先放入一小塊沒攪拌的香蕉塊，用一根筷子塞緊，然後裝入香蕉藍莓陷即可。

小竅門

詩心片語：
1：在烤蛋筒皮的時候，因爲模具的加熱，速度也會越來越快，要把握好。
2：香蕉在攪拌的時候不要攪拌成泥，到細小的顆粒狀即可，大概3到5秒即可。
3：蛋筒的尖部要儘量捲到最小，在裝餡料之前，先填入一小塊沒攪拌的香蕉，用筷子填緊，然後在裝香蕉藍莓餡，這樣就算是給小孩子吃，也不用擔心漏餡。