麻辣杏鮑菇怎麼做
麻辣杏鮑菇怎麼做？任何食材只要遇見麻辣那效果是相當的美味，令人渾身感覺熱情高漲，顛翻味覺，特別的舒爽，大汗淋漓，主要是一個字：爽！吃完還想再吃，因此現在有很多以麻辣爲主要特色的店，也有很多人在做菜的時候會加上麻辣醬或辣椒增添菜的美色及味道，就比如說現在的網紅麻辣杏鮑菇吧，一起來學習一下它的做法吧！
一、麻辣杏鮑菇
麻辣杏鮑菇是一種美食，主要材料有杏鮑菇、胡蘿蔔、椒青等，輔料有鹽、雞精、蠔油等，口味偏香辣，主要烹飪工藝是炒，是一道家常菜。
二、食材
用料:杏鮑菇500克
輔料:香菜200克
調料:食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、雞精1茶匙、幹辣椒1大把、植物油2湯匙
三、製作步驟
做法一
1、準備原料
2、杏鮑菇先切片在切成比筷子粗的條，蔥薑蒜切末
3、炒鍋入油加熱，下入蔥薑蒜爆香
4、下入杏鮑菇煸炒，加入鹽，淋少許水
5、待杏鮑菇炒至變軟，加入辣椒醬，醬油、蠔油，煸炒1-2分鐘
6、加入味素煸炒幾下，盛出
7、擺盤
小貼士：1、蠔油可以最後加，但是不要加點早， 蠔油會糊鍋的，2、杏鮑菇微波爐加入脫水是個很好的方法。
做法二
用料：杏鮑菇2個
輔料：植物油2大勺、食鹽少許、辣椒粉1/2小勺、花椒粉1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、孜然粉1/2小勺、小蔥1根、朝天椒15個、白芝麻少許
做法：
1、杏鮑菇洗淨，拭乾水分，切塊備用;可以切大塊一點，後面會縮水
2、小米辣去蒂，洗淨後，切小段
3、蔥花切好
4、鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱，將杏鮑菇放進鍋裏煸炒
5、用中火將杏鮑菇炒至外表焦黃、體積縮水，轉小火
6、放入小米辣翻炒
7、放入蔥花炒香
8、調入適量辣椒粉
9、調入胡椒粉
10、調入花椒粉
11、調入孜然粉
12、將杏鮑菇翻炒均勻，調入適量鹽;不太能吃辣的朋友，可以放一點糖,
13、翻炒均勻，關火
14、食用時，可以撒點白芝麻
烹飪技巧：
1、杏鮑菇可以切大塊一點，後面會縮水;
2、不太能吃辣的朋友，可以放一點糖。
做法三
"特別好吃的一道素菜，杏鮑菇真是好東西，做好了覺得能吃出肉的滋味，這道菜不誇張的說比香辣肉絲還好吃，肉絲處理不好還發柴，杏鮑菇又滑又嫩有口感，辣椒絲我放的有點多了，我和孩爸吃的那個爽啊，我自己就幹掉2碗米飯，這個菜絕對推薦大家試試。"
做法四
1、杏鮑菇切絲，香菜去葉切段
2、鍋內放植物油，燒5成熱，放入辣椒絲煸炒
3、煸炒至辣椒絲微微變色，炒出香辣味，倒入杏鮑菇絲，大火煸炒杏鮑菇，放入鹽調味
4、放海鮮醬油調味，煸炒至杏鮑菇絲變軟，顏色變深，放入香菜
5、放雞精調味，稍加炒勻出鍋
烹飪技巧：1、香菜選用比較粗壯的，去掉葉子，不要浪費，可以做涼菜;
2、杏鮑菇一定大火煸炒，炒去水汽;
3、放入香菜，即可放入雞精，稍加煸炒即可出鍋，預熱可以把香菜的香味逼出，香菜炒軟就不好吃了!
麻辣杏鮑菇怎麼做？做出來的麻辣杏鮑菇不僅擁有我們小時候吮指麻辣的辣味，還比較乾淨衛生，對於小孩子來說辣條是一個極致誘惑的零食，完全就是零抵抗力，對於小編來說也是超級喜歡吃辣條的，但是，自從學會了麻辣杏鮑菇的做法，再也不想吃辣條了完全擁有辣條的美味，好吃，管不住孩子的飲食愛好，但是可以讓孩子吃的健康，麻辣杏鮑菇學做起來！
