香蘭餡麪包的做法 麪包物語@@香蘭餡麪包 香蘭餡麪包怎麼做
來源:飄香吧 1.42W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香蘭餡麪包的做法步驟
1、備好所需材料。
2、一個大碗放入所有材料(A)。
3、除了奶油外,所有材料(B)也加入。
4、混合揉勻成團。
5、後加入奶油揉成光滑麪糰.(擴展階段)。
6、放在大碗置於溫室,蓋好待發酵30分鐘或雙倍大。
7、將麪糰分成每分50克小團。
8、取一小麪糰用擀麪杖擀成圓形,搓成圓形後擀平及包入餡料。
9、整形好的麪糰放在烤盤上,最後發酵45分鐘,或雙倍體積。
10、刷上蛋液。
11、及撒上芝麻。
12、預熱烤箱150度,烤15分鐘或表面呈金黃色即可。(個人烤箱溫度不同,注意調整溫度和時間)