胡蘿蔔絲麪包的做法 - 胡蘿蔔絲麪包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

胡蘿蔔絲麪包的做法步驟

• 1、所有溼性材料。

• 2、所有乾性材料。

• 3、機器揉出膜。

• 4、溫暖溼潤處進行基礎發酵。

• 5、排氣、分割、滾圓鬆弛15分鐘。白色麪糰是上次做麪包多出來的，正好可以做雙色吐司。

• 6、兩種顏色的麪糰分別擀開，重疊後捲起，單峯造型如吐司盒進行二發。

• 7、二發至8分滿進行烘培。

• 8、烤箱120度預熱，烤40分鐘。

• 9、雙色的切片總是很漂亮！

• 10、側面照一。

• 11、側面照二。

小竅門

1.高粉用前需過篩。
2.烤溫自行調節。
3.表面上色後加蓋錫紙或關閉上發熱管，以免上色過深。