噴香的茄子炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨切塊備用

2.肉切薄片備用

3.姜和蒜切碎備用

4.青椒切塊備用

5.熱鍋涼油放肉片翻炒，加適量料酒、生抽、老抽，炒至變色

6.放蒜和姜，盛出備用

7.鍋中再次加適量油，放茄子塊翻炒

8.待茄子變軟，倒入肉片，加少量水

9.蓋鍋蓋燜五分鐘，加入適量鹽調味

10.加青椒翻炒收汁即可出鍋

11.裝盤食用

烹飪技巧

燜