紅豆餡酥皮餅的做法 - 紅豆餡酥皮餅怎麼做
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆餡酥皮餅的做法步驟
1、製作油皮:麪粉150克、玉米油30克、糖40克分別稱量好
2、加90克沸水
3、和成光滑的水油皮面團
4、製作油酥:麪粉110克、玉米油50克
5、和成團
- 6、油皮、油酥分別分成12等份
7、取一油皮按扁包入一個油酥收口向下
8、擀成舌頭狀
9、再擀成圓餅狀,放入豆沙餡(餡料有點散)
10、包好收口向下
11、全部做好放烤盤裏
12、預熱烤箱190度上下火烤25分鐘即可
小竅門
製作油皮時用沸水,和出的面更加柔軟,操作起來也比較容易。