可可奶酪卷的做法 - 可可奶酪卷怎麼做

“可可是理想的能量和營養補充劑，可可味是愛的味道；可可奶酪卷香香甜甜的，奶酪餡拌着的可可味麪包，在情人節那天早、午、晚都吃它，哈......”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可奶酪卷的做法步驟

• 1、中種材料放麪包機裏（高粉120克，牛奶100克，酵母4克）

• 2、拌均勻後發酵2倍大

• 3、加入其他麪糰材料（高粉130克，可可粉20克，蛋60克，糖80克,鹽4克）

• 4、拌均勻後加入黃油

• 5、麪糰打至出手膜

• 6、發酵2.5倍大

• 7、麪糰排氣靜置30分鐘

• 8、取麪糰排氣分割等份，靜置20分鐘

• 9、取一面坯擀成長三角條，在頂部中放適量的奶油奶酪

• 10、捲起

• 11、放置烤盤裏

• 12、發酵2倍大

• 13、在面坯塗上蛋清

• 14、烤箱180度烤18分鐘

• 15、取出晾涼食用