好吃的蔓越莓全麥麪包 - 怎麼做美味好吃

蔓越莓全麥麪包是由全麥麪包粉爲主要材料，搭配鹽等配料製作而成的。製作的步驟不會特別複雜，食材也普通常見。蔓越莓香甜可口，麪包香軟美味。其實這道菜很容易就學會了，並且這是一道老少咸宜的菜哦，喜歡的朋友快點試一試做一下吧。

主料

輔料

具體步驟

1.麪包桶內放入水、麪粉、對角放鹽、糖，中間放酵母，再放入切碎的蔓越莓幹，和麪30分鐘

2.和麪結束後發酵30分鐘

3.發好的麪糰取出排氣後分成7份，醒15分鐘

4.取一塊麪團擀成橢圓形

5.兩邊往中間折

6.再對摺，把接口捏緊

7.搓成大概11釐米的長條，一頭用擀麪杖壓扁

8.把另一頭放上去，收口捏緊，再次發酵30分鐘

9.鍋中放清水、紅糖煮到微微冒小泡後，放入發好的麪包胚，兩面各煮20秒

10.撈出濾幹水分，放入烤盤

11.烤箱在煮糖水時就預熱，200度中層烤15分鐘

烹飪技巧

液體量根據自家麪粉吸水性。不需要揉到完全擴展階段。收口一定要捏緊。如果上色嚴重蓋上錫紙。