#特色美食#旺仔小饅頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.19W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
奶粉 :25雞蛋 :1個
細砂糖 :35
紅薯澱粉 :140
低筋麪粉 :20
泡打粉 :5
輔料
無 :無具體步驟
1.雞蛋打到碗中加入白砂糖(我加的是白砂糖打的糖粉)
2.用打蛋器攪拌均勻
3.紅薯澱粉140克、低筋麪粉20克、奶粉25克、糖粉35克、泡打粉5克混合在一起,攪拌均勻
4.過篩
5.將過篩後的粉倒進雞蛋糊中,用刮刀按不規則方向翻拌成絮狀
6.揉成光滑的麪糰
7.取一點,搓成比黃豆稍大一點的圓球
8.依次放入烤盤,每粒之間留一定間隙
9.烤箱預熱180度,上下火,12分鐘左右即可
10.成品圖
小貼士我這個麪糰和得太乾,建議和稀一點,那樣就不會像我的成品圖那樣咧嘴笑。